Assiette Gascogne (foie gras, magret fumé, ...)
Foie Gras en Aspic
Duo de Poissons Fumés (saumon et truite)
Melon Jambon
Feuilleté de Chèvre sur son Llit de Salade
Terrine Campagnarde et ses Crudités
Salade Vosgienne
Cocktail de Crevettes
Jambon Cru est ses Crudités
Salade de Noix de St-Jacques et Crevettes
Salade de Foie de Volaille et Gésiers
Assiette Nordique (saumon et truite fumés, crevettes...)
Assiette Lorraine (charcuterie, crudités...)
Assiette Exotique (crevettes, coeur de palmier, avocat...)
Saveurs en Verrine (saumon, crevette, foie gras )